Người tăng huyết áp cần hạn chế lượng muối vào cơ thể như thế nào?

Muối ăn (natri chloride) có mối quan hệ mật thiết với tăng huyết áp, đặc biệt quan trọng đối với những bệnh nhân được chẩn đoán tăng huyết áp ẩn. Tuy nhiên, những người mắc tăng huyết áp ẩn thường không nhận thức được tình trạng của mình, dẫn đến việc tiếp tục duy trì chế độ ăn nhiều muối, làm tình trạng bệnh tiến triển thầm lặng và nguy hiểm. Cùng tìm hiểu chi tiết chế độ lượng muối nạp vào cơ thể qua bài viết dưới đây nhé!

Tác hại của muối đối với người tăng huyết áp

Muối gây tăng huyết áp thông qua một chuỗi cơ chế phức tạp và liên kết chặt chẽ trong cơ thể. Khi lượng natri trong máu tăng cao, cơ thể sẽ giữ lại nhiều nước hơn để pha loãng nồng độ natri, dẫn đến tăng thể tích máu tuần hoàn. Thể tích máu tăng lên sẽ làm tăng áp lực lên thành mạch máu, từ đó làm tăng huyết áp. Đây là cơ chế tăng huyết áp cấp tính do muối.

Về lâu dài, muối có tác động nghiêm trọng hơn lên hệ tim mạch. Natri dư thừa làm tăng độ nhạy cảm của mạch máu với các hormone co mạch như noradrenaline và angiotensin II. Điều này khiến mạch máu co thắt mạnh hơn và kéo dài hơn, duy trì trạng thái tăng huyết áp liên tục. Nghiên cứu cho thấy những người ăn nhiều muối có độ co mạch cao gấp 20-30% so với những người ăn ít muối.

Khuyến cáo về lượng muối hàng ngày

Mức giới hạn an toàn

Các tổ chức y tế uy tín trên thế giới đều đưa ra khuyến cáo rõ ràng về lượng muối an toàn cho người tăng huyết áp. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến cáo người trưởng thành không nên tiêu thụ quá 5g muối/ngày (tương đương 2000mg natri). Đối với người tăng huyết áp, mức này nên giảm xuống còn 3.8g muối/ngày (tương đương 1500mg natri).

Hiệp hội Tim mạch Mỹ (AHA) có khuyến cáo nghiêm ngặt hơn, đặc biệt cho người có nguy cơ tim mạch cao. Họ khuyến cáo giới hạn natri dưới 1500mg/ngày (3.8g muối) cho tất cả người trưởng thành và lý tưởng là dưới 1000mg/ngày (2.5g muối) cho người tăng huyết áp nặng hoặc có nhiều yếu tố nguy cơ.

Cách tính toán lượng muối tiêu thụ

Việc tính toán chính xác lượng muối tiêu thụ hàng ngày không đơn giản vì muối có mặt ở nhiều dạng khác nhau trong thực phẩm. Muối trực tiếp thêm vào khi nấu nướng và ăn chỉ chiếm 10-15% tổng lượng natri tiêu thụ. Phần lớn (70-80%) đến từ muối có sẵn trong thực phẩm chế biến và đóng gói. Để tính toán lượng natri, cần nhân lượng muối với 0.4 (vì muối chứa 40% natri). Ngược lại, để chuyển đổi từ natri sang muối, nhân với 2.5. Ví dụ: 1500mg natri = 1500 x 2.5 = 3750mg = 3.75g muối.

Tư vấn dinh dưỡng tại PhenikaaMec

PhenikaaMec (Bệnh viện Đại học Phenikaa) hiểu sâu sắc tầm quan trọng của việc kiểm soát lượng muối trong điều trị tăng huyết áp, đặc biệt là tăng huyết áp ẩn. Dưới sự dẫn dắt của PGS. TS. BS Nguyễn Thanh Hồi - Tổng Giám đốc và GS. TS. BS Đỗ Quyết - Phó Tổng Giám đốc, bệnh viện đã phát triển chương trình tư vấn dinh dưỡng chuyên sâu cho bệnh nhân tăng huyết áp.

Đội ngũ dinh dưỡng viên tại PhenikaaMec được đào tạo chuyên sâu về dinh dưỡng tim mạch, có kinh nghiệm nhiều năm trong tư vấn chế độ ăn ít muối. Họ sẽ đánh giá chi tiết thói quen ăn uống hiện tại của bệnh nhân thông qua bảng hỏi dinh dưỡng 24 giờ và nhật ký ăn uống 7 ngày.

➡️➡️➡️Tham khảo thêm: https://www.google.com/maps?cid=17654783229127284513

➡️➡️➡️Xem chi tiết: https://www.facebook.com/BenhvienPhenikaaMec/

Kết luận

Hạn chế lượng muối là một trong những biện pháp hiệu quả nhất để kiểm soát tăng huyết áp, có thể mang lại kết quả tương đương với việc sử dụng thuốc hạ huyết áp. PhenikaaMec với đội ngũ dinh dưỡng viên chuyên nghiệp, chương trình tư vấn cá nhân hóa sẽ giúp bệnh nhân đưa ra tư vấn chi tiết về cách hạn chế muối hiệu quả. Liên hệ trực tiếp tới số hotline bệnh viện để được đội ngũ y bác sĩ tư vấn chi tiết.